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Comment consommer la noix du Brésil ?

Au Brésil, la noix brésilienne est un trésor national. En tant que plus grand pays d’Amérique du Sud, le Brésil abrite certaines des forêts tropicales les plus riches en biodiversité du monde. L’arbre à noix du Brésil (Bertholletia excelsa) se trouve dans ces forêts tropicales et constitue une importante source de revenus pour de nombreuses personnes. Il existe de nombreuses façons de consommer la noix du Brésil, notamment entière, décortiquée ou comme ingrédient dans divers plats. Voyons de plus près comment savourer cette délicieuse friandise !

La noix du Brésil, c’est quoi ? 

La noix du Brésil, également appelé noix d’Amazonie ou châtaigne du Brésil est un fruit issu d’un type d’arbre qui pousse dans la forêt amazonienne. Le fruit du noyer de Brésil est une grande cosse qui contient jusqu’à 20 noix du Brésil. Le fruit a une coque extérieure dure qu’il faut fendre pour atteindre la noix à l’intérieur

Comment consommer la noix du Brésil ? 

Il existe de nombreuses façons de déguster la noix du Brésil, notamment entière, décortiquée ou en tant qu’ingrédient dans divers plats.

-Entière : La noix du Brésil entière peut être consommée fraîche ou grillée. Elle a un goût crémeux de noix et constitue une bonne source de protéines et de minéraux essentiels, comme le magnésium et le sélénium.

-Coquille : La noix du Brésil décortiquée peut être consommée crue ou grillée. Il est aussi possible de la rôtir. Faites-les cuire au four à basse température pour obtenir une collation croustillante. Ajoutez-les au mélange de fruits secs ou au yaourt pour un apport nutritif.

-En tant qu’ingrédient : Les noix du Brésil peuvent être utilisées dans des plats sucrés ou salés. On peut les hacher et les ajouter aux salades, les utiliser comme garniture sur les flocons d’avoine ou les incorporer aux biscuits et aux gâteaux.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les déguster, les noix du Brésil constituent un en-cas sain et délicieux !

Bienfaits de la consommation de la noix du Brésil

La consommation de noix du Brésil présente de nombreux avantages pour la santé.

Santé cardiaque 

Les acides gras monoinsaturés contenus dans les noix du Brésil peuvent contribuer à améliorer la santé cardiaque en réduisant le mauvais cholestérol et en empêchant l’accumulation de plaques.

Énergie

Les noix du Brésil sont une bonne source d’énergie, fournissant 95 calories par noix. Elles sont parfaites pour une collation d’après-midi ou comme collation de pré-entraînement pour vous donner une énergie soutenue.

Antioxydants 

Les noix du Brésil sont une bonne source d’antioxydants, qui peuvent aider à protéger l’organisme des radicaux libres et du stress oxydatif.

Fibres

Les noix du Brésil sont une bonne source de fibres, qui peuvent aider à la digestion et à la perte de poids. Les fibres sont également bénéfiques pour la santé cardiaque.

Minéraux 

Les noix du Brésil sont une bonne source de magnésium et de sélénium. Le magnésium est important pour les fonctions nerveuses et musculaires, tandis que le sélénium est un puissant antioxydant qui peut aider à protéger l’organisme contre les maladies.

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